Sabari

Le vin :

Sabari, c’est l'orange qui sent bon le sud ! Frais, léger et structuré, il charme avec ses arômes de pamplemousse rose et de fruits exotiques. En bouche, sa texture soyeuse, sa belle vivacité et sa finale finement poivrée séduisent à chaque gorgée. Cette

25.50 €

Caractéristiques :

Domaine

Domaine Balansa

Type de vin

Orange

Cépages

Rolle, Xarel Lo

Appellation

IGP Vallée du Paradis

Millésime

2023

Degré d’alcool

11.2°

Accords suggérés :

Apéro sous un coucher de soleil
Un ceviche bien frais

Le domaine / le vigneron :

Le Domaine Balansa, un coup de cœur signé Céline Peyre et Alex Gressent, se situe sur les hauteurs des Hautes-Corbières. Depuis 2017, ils cultivent leurs vignes en bio et biodynamie pour exprimer toute la richesse de ce terroir schisteux, entre garrigue et maquis. Leurs cuvées, fines et précises, traduisent leur passion pour des vins naturels, lumineux et empreints de leur terroir méditerranéen.